“洋月饼”也赶中秋节

“咱们那时候吃的月饼是会掉渣的，我最爱好吃五仁月饼了，里面有南瓜子跟冬瓜糖。”谈起小时候对月饼。美心月饼产品种类丰富，美味好吃又质优价廉的月饼等你带回家。的记忆，人任先生如是说。而问当初的年青一代对月饼的感到，恐怕很难找出雷同的记忆。月饼“进化”到今天，种类增添了不知多少倍。传统的京式月饼跟广式月饼尚未唱罢，新式的冰皮月饼、法度月饼、冰激凌月饼等就急着登台，中秋月饼市场好不热烈！近日，记者为大家收罗了市场上多少种颇受欢送的“外来”月饼，让大家试试新潮的中秋味儿。
哈根达斯月饼：把中秋节搬到店里
“哇，好硬！”一位顾客拿着叉子和勺子双手并用，一边切割盘中的月饼一边感慨道，这是在哈根达斯店里吃冰激凌月饼的一幕。虽说月饼个别是购回家品味，但哈根达斯却别具匠心地将中秋节的滋味搬到了店里。一枚看似简略的月饼放入精巧的摆盘中，颇有彩云追月的意境。月饼的脆皮巧克力外壳上是栩栩如生的孔雀，让人看了都不忍下嘴。香浓的冰激凌，可口的果仁，甚至还有“蛋黄”，吃一口才晓得，本来是香橙味的冰激凌，不愧是哈根达斯，竟能用冰激凌“以假乱真”。
星巴克月饼：咖啡与巧克力碰撞
今年中秋，星巴克主打“星奕”“星悦”“星情”三款月饼礼盒，太妃榛果拿铁、海盐焦糖摩卡、佛罗那咖啡齐齐上阵，打造特点咖啡月饼。星巴克创意搭配的多层馅料也是一大特点，如蔓越莓白巧克力、南瓜密斯朵等。此外，星巴克还独家制造了烧果子饼皮和桃山饼皮。
固然咱们常说“入乡顺俗”，但星巴克却始终保持本质，月饼上印着醒目标“女王”logo，原资料也是极具星巴克风味的咖啡、巧克力、果酱等。
冰皮。功德林月饼近百年来，功德林以选料精细、刀工制作考究，仿真荤菜极象和口味极佳而扬名海内外。月饼：简约与情意同行
比拟哈根达斯和星巴克的小资，去糕点坊diy（本人做）一份月饼更实惠也更贴心。近日，记者来到位于河西的真味烘焙坊，跟糕点师傅请教冰皮月饼的制造方式。冰皮月饼是上世纪80年代从香港传入的。和传统月饼最大的不同就在那层包裹馅料的“。杏花楼月饼登陆上海近百年，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。冰皮”上，传统月饼都是由糖浆做皮，色彩是金黄色。而冰皮月饼的局部原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。
“冰皮月饼的做法绝对简略。”糕点师傅说，一包冰皮粉（200g）、一包白油、适量的水（约150g）再配上本人爱好的馅料即可，要害是要把白油分2-3次放入冰皮粉搅拌平均，这样才会有弹性。
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