提到重庆，不得不提到重庆小面，重庆小面是重庆的四大特色之一，是一款发源于重庆的特色小吃 ，集香辣与一体的小面，很受大家欢迎，而重庆人对小面优劣的评判标准就是佐料，小面的口味各种各样，可以按照个人的口味调制。重庆小面一般按照有没有臊子来划分，没有臊子的小面佐料也是很丰富的，而有臊子的小面种类更加丰富，比较常见的有炸酱面、牛肉面、肥肠面、酸菜肉丝面。重庆小面主要的特点就行麻辣，苗条有劲道，汤汁鲜美而且味重，不论哪个行业的人，都会迷恋上这舌尖上的美味，重庆牛斗碗有专业的重庆小面培训基地。

 

 

牛斗碗餐饮是一家专业经营重庆小面，新派川渝名卤、油卤、现捞、经典凉菜，钵钵鸡，以实战培训、及店面选址、装修、营销、食品研发等、聚集一体化服务。 以一人、一灶、一名师教学的培训风格，学一个，精通一个、开店成功一个为宗旨，持金色理想，树百年品牌，赢万家满意的培训理念。打破传统的培训、加盟、模式。提出了每月报名限量，达到学员实操多，理论多，运营管理经验多为目的，采用了，配方全公开，操作全透明，全数字化，傻瓜式学习模式。学员自己预习+老师理论讲解+学员上灶实践操作练习+老师指导复习=四保险让你技术加固，标准的教学体系，为您提供各式星级服务。重庆牛斗碗餐饮管理有限公司依托3代人的祖传技术和多年来经营经验及管理经验，努力使公司成为西南餐饮培训行业的一颗名星。

 

 

长期以来，牛斗碗坚持以“诚信为本  互惠共赢”为原则，秉承“责任为立业之本，创新乃成功之道”的理念，用上等食材打造精致美食，让您品尝美食饕餮盛宴的同时还能享受到我们优质贴心的服务。公司严格把关技术创新，材料创新、菜式创新、营养创新及服务创新，进而实现藉由“美食”让人与人之间的沟通产生更多共鸣，让“美食”不断感动人的心灵的境界。