重庆，因何而成为网红第一城？

且不说那3D版的魔幻交通、唱着Hip-top赛博朋克范的“重特兰大”，光是那街头巷尾林立的麻辣火锅，早已令全国各地的吃货**狂地打call！

提到麻辣火锅，任谁都绕不过它的灵魂伴侣，那便是麻辣火锅江湖的“一罐宗师”——馨田火锅油碟！或许很多食客对馨田火锅油碟并不陌生，但是却不知道它是如何炼成的；今天走进馨田，看看这一罐罐火锅油碟是如何精选原材料的！

从最初的香油作坊起步，到后来涉足火锅油碟行业，馨田始终坚守主打火锅油碟专业品牌的初心。因此，馨田对芝麻原材料的采购是非常高标准的，甚至是严苛的！

产地精选，粒粒饱满

芝麻，被称为八谷之冠。原产中国云贵高原，是喜温植物，主要在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多。

馨田火锅油碟选用湖北枣阳、埃塞俄比亚的芝麻，这两个芝麻产地光照充足、气候炎热且土壤肥力高，因此，所产的芝麻籽粒外观饱满、色泽亮丽、口感清脆，而只有用优质芝麻榨油，才能达到柔顺、细腻的食用口感。

成熟期超120天，馨田真正做到“优中选优”

据了解，馨田火锅油碟的原材料——芝麻，不仅对原产地有着严格的筛选标准，而且还会对芝麻进行二次筛选，真正践行了“优中选优”的产品理念。

一般而言，芝麻的生长期长短分为早熟、中熟和晚熟，早熟品种的成熟期是80-90天，中熟品种的成熟期是90-100天，晚熟品种的成熟期则是100-120天。而馨田精选的便是晚熟的品种，这类芝麻的的成熟期必须确保在120天以上，以确保压榨出来的香油足够醇厚、清香！

只选成熟期超过120天的芝麻，这是馨田对火锅油碟品质的坚守！此外，在其它的生产工序中，每一步馨田都务必精益求精，正是这种追求完美的精神，馨田火锅油碟才具备搅动重庆火锅江湖的实力！