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特色餐厅重庆美食

重庆万州美食---冉师傅牛肉干

时间：2019-01-20 来源：作者：我要纠错

　　品牌故事：牛肉之为干者，甘香麻辣，食之上品也。何以冉氏名哉？曰：绝非偶然。冉之始祖，即文王之子；冉裔精英：遂有孔府门生、晋魏冉闵、经济学家冉永光、送神州飞天之冉隆燧。冉与牛肉结缘，始于春秋；秦之兵强马壮统天下，楚之所向披靡除暴秦，史载，亦缘肉干之神奇。明末冉容甫，深谙烹饪之道，入宫廷为厨，后随反清复明军入蜀，所制肉干，深得军民钟爱。经历代改良，今选上等黄牛腿肉，历二十一道工艺，三煮三烤，精制而成品味特异、百里留香者，冉师傅牛肉干也。

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