来凤镇，位于重庆璧山区。在上世纪八九十年代，由当地人首创的来凤鱼在市场上名声很响。来凤鱼兴起的原因，璧山区政协退休干部邓启云说：“早在抗战时期，来凤镇当地就有一千多亩鱼塘，而养殖的鱼多被拿去慰劳从抗敌前线归来的将士。大约在1980年前后，由于渔业兴旺，许多当地人在把捕获的鱼送到渡口去交易完成后，有时会把剩下的小鱼卖到渡口附近的餐馆，久而久之，来凤这地方便催生出许多鱼馆。在大约5公里长的一条路上，竟然开有百余家鱼餐馆，这也促使来凤鱼对外打出了名声。后来，由于市场上对鱼的需求量越来越大，当地便逐渐推广起稻田养鱼。1985年时的璧山县已经有3万亩稻田鱼塘，而来凤镇就占了总数的三分之一，所养殖的品种有草鱼、鲢鱼、鲤鱼、青波等。”

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